Aborda receitas típicas do Japão como o Sushi, Sashimi e Temaki. Você irá aprender a fazer o arroz de maneira correta, como limpar o peixe, facas e utensílios necessários, e receitas como: Uramaki, Hossomaki, Sashimi e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Introdução a culinária japonesa - I
2 - Introdução a culinária japonesa II
3 - Introdução a culinária japonesa - III
4 - Amasu, Shari e Gari
5 - Amasu, Shari e Gari - Preparação
6 - Amasu, Shari e Gari - Finalização
7 - Como limpar um peixe
8 - Como limpar um peixe- Preparação
9 - Como limpar um peixe - Retirando a espinha
10 - Como limpar um peixe- Retirando a pele do filé
11 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori
12 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Preparação
13 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Finalização
14 - Niguirizushi e Ebi zushi
15 - Niguirizushi e Ebi zushi - Preparo
16 - Niguirizushi e Ebi zushi - Finalização
17 - Jyo e Temari
18 - Jyo e Temari - Preparo
19 - Jyo e temari - Finalização
20 - Sashimi tradicional
21 - Sashimi tradicional - Preparação
22 - Sashimi tradicional - Finalização
23 - Sashimi e suas variações
24 - Sashimi e suas variações - Montagem
25 - Sashimi e suas variações - Finalização
26 - Futomaki Califórnia e Gunkan
27 - Futomaki Califórnia e Gunkan - Preparo
28 - Futomaki Califórnia e Gunkan - finalização
29 - Kani Sushi e Tako Suhi
30 - Kani Sushi e Tako Sushi - Preparo
31 - Kani Sushi e Tako Sushi - finalização
32 - Tekkamaki e Kappamaki
33 - Tekkamaki e Kappamaki - Preparo
34 - Tekkamaki e Kappamaki - Finalização
35 - Saque Maki e Hot Roll
36 - Saque Maki e Hot Roll - Preparo
37 - Saque Maki e Hot Roll - Finalização
38 - Uramaki
39 - Uramaki - Preparo
40 - Uramaki - Finalização
41 - Uramaki e Sushi Doce
42 - Uramaki e Sushi doce- Preparação
43 - Uramaki e Sushi doce- Finalização
44 - Temaki
45 - Temaki - Preparação
46 - Temaki - Finalização
LETICIA ORENGA
Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma – Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas’ Cook.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
Sim, todos os nossos treinamentos são formatados por uma equipe pedagógica e ministrados por professores renomados no mercado. Nós também seguimos um padrão criterioso na elaboração dos roteiros das gravações das aulas e na contrução da trilha pedagógica de aprendizagem. Além de tudo isso, os nossos alunos também podem complementar os estudos com materiais de apoio interagindo nas atividades em grupo, como os fóruns e as atividades reflexivas, com os colegas do curso. A interação e dedicação do aluno também é muito importante no processo de aprendizagem.
O curso é 100% online com videoaulas, Inteligência Artificial Tutora Pedagógica para auxiliar no seu estudo, quizes e atividades de reflexão ao longo do curso para fixação do conteúdo e no final do curso você realiza uma avaliação de aprendizagem para a geração do certificado personalizado com a carga horária do curso.
No ambiente virtual do curso você tem as informações sobre a formação do professor e todas as informações de conteúdo e carga horária do curso. Você pode selecionar e rever as aulas quantas vezes você achar necessário, criar as suas anotações no bloco de notas, abrir um bate-papo com os colegas do curso e interagir com os colegas nas atividades do Fórum e nas Atividades Reflexivas onde os alunos podem comentar e discutir com os colegas sobre os aprendizados no curso. Você também acompanha no seu Relatório de Desenvolvimento Individual as habilidades e competências que você vai desenvolvendo e adquirindo ao concluir os cursos.
Ao se inscrever você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
Todos os cursos possuem certificado personalizado com o nome do aluno, o nome e a carga horária do curso e podem ser utilizados para fins curriculares de atualização e aperfeiçoamento profissional.
Os certificados dos cursos da Escola Mastermind também podem ser utilizados para completar as cargas horárias de atividades complementares dos cursos superiores de graduaçãoe pós-graduação. No verso do certificado consta o QR Code para verificação de validade e autenticação do certificado.
No Plano Anual você terá acesso a todos os cursos da plataforma da Escola Mastermind durante 12 meses. No Plano Trimestral o acesso aos cursos será de 3 meses. *Se você optar por adquirir apenas um ou mais Cursos Avulsos o seu acesso será de 30 a 60 dias conforme a carga horária de cada curso.
Você não precisa se preocupar, você pode se programar e assistir as aulas online de onde você quiser, seja no seu computador, no tablet ou pelo nosso aplicativo Meus Cursos Online pelo seu celular, tudo no seu tempo disponível. A Plataforma da Escola Mastermind é atualizada continuamente com novos cursos de forma a acompanhar as necessidades e novidades do mercado de trabalho. Também oferecemos desconto aos nossos alunos ativos na plataforma na renovação do Plano Anual e você pode ganhar premiações pelo Programa de Incentivo da Plataforma conforme o seu desenvolvimento e conclusão dos cursos.
Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.
Você pode efetuar o pagamento à vista com PIX ou parcelado em até 12X no cartão de crédito.
Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Pagar.me, através de uma transação criptografada com 128 bits.